• 項目簡介
  • 課程介紹
  • 錄取報告
    • 食品人類學文學碩士
    MA Anthropology of Food
    所屬學院：人類與社會學系
    申請難度：高 就業(yè)前景：優(yōu) 消費水平：高
    391 QS 2025 33 TIMES 2023

    項目簡介

    入學時間 項目時長 項目學費
    9月 1年 ￡25,320

    申請時間

    2025Fall
  • 2024-09 開放時間
  • 錄滿即止 Round1
    2025Fall Round1 開始時間：2024-09 結束時間：錄滿即止 距申請截止還剩-20079天

    • 項目官網

    語言要求

    類型 總分要求 小分要求
    雅思 6.5 6.0
    托福 95 L20，R20，W23, S20
    PTE 65 60

    其它要求

    GPA 2.7/4.0 or 75% or B-

    培養(yǎng)目標

    食品人類學碩士課程為您提供探索歷史和文化上多種飲食方式的機會，從覓食到工業(yè)食品，從亞洲、非洲和中東到歐洲和美洲。 您將研究食物分類、生產、分配、交換、烹飪和飲食在社會組織、分化、宗教習俗和文化認同中的作用，以及在調解我們與非人類和周圍環(huán)境的關系中的作用。您還將探索食物和烹飪實踐的跨地區(qū)和跨國運動以及食物在人類遷徙中的作用，以及區(qū)域和國家美食的形成。 您將研究食物從植物到味蕾的轉變，并研究當代食品生產、交換、制備和消費模式中誰受益，誰受損。您將討論當代食品系統(tǒng)對食品安全、飲食健康、農業(yè)生計和環(huán)境可持續(xù)性的影響，并研究對家庭用餐、傳統(tǒng)食品知識和烹飪技巧的所謂消亡的擔憂。 食品行動主義，包括數字食品行動主義、可持續(xù)食品生產和反對浪費食品的運動，以及倡導公平貿易、純素食主義和素食主義的運動，將在不同的文化背景下進行探索。您還將討論保護當地和手工食品的舉措，包括在農村發(fā)展和國家建設中推廣傳統(tǒng)食品和美食旅游。

    主要課程

    序號 課程介紹 Curriculum
    1 人類學碩士論文 Dissertation (MA) in Anthropology
    2 人種學研究方法 Ethnographic Research Methods
    3 食物、地點與流動 Food, Place and Mobility
    4 飲食、社會與環(huán)境 Diet, Society and Environment
    5 當代人類學理論 Contemporary Anthropological Theory
    6 定向實踐研究： 實地實習 Directed Practical Study: Placements in the Field
    7 民族學地點： 東亞 Ethnographic Locations: East Asia
    8 人種學地點：撒哈拉以南非洲 Ethnographic Locations: Sub-Saharan Africa
    9 民族學地點：南亞 Ethnographic Locations: South Asia
    10 可持續(xù)性人類學： 全球挑戰(zhàn)與另類未來 Anthropology of Sustainability: Global Challenges and Alternative Futures
    11 移民、邊界與空間： 非殖民化方法 Migration, Borders and Space: Decolonial Approaches
    12 身體與文化 Bodies and Cultures

    預約咨詢

  • 幾何留學公眾號
  • 幾何留學APP

    • 幾何留學APP

    2403個學校

    10582個專業(yè)

    3217個錄取案例

    8697份錄取報告